Eduard Buchner (20 mai 1860 -- 13 août 1917) était un chimiste allemand, et le lauréat du prix Nobel de chimie 1907 pour ses travaux sur la fermentation.
Né à Munich, il est le fils d'un physicien et professeur en médecine légale. En 1884, il commence ses études de chimie avec Adolf von Baeyer et de botanique avec le professeur C. von Naegeli à l'institut de botanique de Munich. Après une période où il travailla avec Otto Fischer à Erlangen, il reçoit son doctorat de l'université de Munich en 1888.
Buchner reçoit en 1907 le prix Nobel de chimie pour ses travaux en biochimie et la découverte de la fermentation alcoolique non-cellulaire[1].
Durant la Première Guerre mondiale, Buchner servit comme major dans un hôpital de campagne à Focşani en Roumanie. Il fut blessé le 3 août 1917 et mourut de cette blessure 10 jours plus tard à Munich.
Né à Munich, il est le fils d'un physicien et professeur en médecine légale. En 1884, il commence ses études de chimie avec Adolf von Baeyer et de botanique avec le professeur C. von Naegeli à l'institut de botanique de Munich. Après une période où il travailla avec Otto Fischer à Erlangen, il reçoit son doctorat de l'université de Munich en 1888.
Buchner reçoit en 1907 le prix Nobel de chimie pour ses travaux en biochimie et la découverte de la fermentation alcoolique non-cellulaire[1].
Durant la Première Guerre mondiale, Buchner servit comme major dans un hôpital de campagne à Focşani en Roumanie. Il fut blessé le 3 août 1917 et mourut de cette blessure 10 jours plus tard à Munich.
- Antoine Béchamp
- Frédéric Alphonse Musculus
- Eduard Buchner, « Cell-free fermentation », discours de réception du prix Nobel, 11 décembre 1907 (histoire de sa découverte et des travaux de ses prédécesseurs), en ligne sur nobelprize.org. Reproduit et présenté dans le recueil de Tore Frängsmyr et Sture Forsén : Nobel lectures, Chemistry 1901-1921, World Scientific, 1999, ISBN 9810234058, 9789810234058, pp. 97-122; livre partiellement consultable sur Google Books; l'allocution est consultable entièrement.
- Pierre Thuriaux, « Eduard Buchner, ou un siècle d’enzymologie », Med Sci. (Histoire de la médecine et des sciences), vol. 14 (1998), 248-251, en ligne.
- ↑ Buchner E, « Alkoholische Gährung ohne Hefezellen : vorlaüfige Mitteilung », Berichte der Chemischen Gesellschaft 1897 ; 30 : 117-24.