George N. Gillett Jr. (né le 22 octobre 1938 à Racine dans le Wisconsin) est le président fondateur de Booth Creek Management Corp., une société de portefeuille qui gère les acquisitions et les intérêts de la famille Gillett dans une multitude d’entreprises, dont le Club de hockey Canadien,équipe de hockey sur glace de la Ligue nationale de hockey, et le Centre Bell, leur patinoire, dont il s’est porté acquéreur le 31 janvier 2001, et le Groupe Spectacles Gillett. Passionné de sports depuis son enfance, en plus de posséder les Canadiens de Montréal, le 6 février 2007, Gillet s'est porté acquéreur du FC Liverpool, une équipe de football anglaise.
La famille Gillett possède également des intérêts dans:
- Swift and Company (important fournisseur de protéines);
- Snowball Foods and Kings Delight (transformateur de produits de la volaille);
- BC Natural Foods (fabricant de produits protéiques naturels et biologiques);
- Wheat Montana Farms & Bakery (producteur de blé sans agent chimique);
- Booth Creek Ski Holdings Inc. (possède et exploite six centres de ski aux États-Unis);
- Plusieurs parcours de golf;
- Great Northern Bark et Sierra Organics (manufacturiers de produits d’aménagement paysager);
- Divers concessionnaires automobiles au Colorado.
Gillett oeuvre à titre de président du conseil et administrateur de la plupart de ces entreprises, en plus de siéger au sein du conseil de Vail Banks Inc. Gillett est aussi membre du Bureau des gouverneurs de la Ligue nationale de hockey et du conseil d’administration de CHC Helicopter Corporation. Il a fait ses études au Amherst College du Massachusetts, et a obtenu un diplôme du Dominican College, de Racine, au Wisconsin, en 1961. Au terme de ses études, il a décroché son premier emploi avec la Société Crown Zellerbach dans le domaine de la vente.