Hans Fischer (27 juillet 1881 - 31 mars 1945) était un chimiste allemand spécialisé en chimie organique et lauréat du prix Nobel de chimie en 1930.
Hans Fischer est né près du Main à Hoechst. Son père était Eugen Fischer, directeur de Kalle & Co à Wiesbaden et privatdocent (enseignant libre) au lycée technique de Stuttgart. Il effectua ses études à Stuttgart, à Wiesbaden, puis étudia la chimie et la médecine à l'université de Lausanne et à Marbourg.
Il débuta sa carrière à la clinique médicale de Munich, puis à l'Institut de chimie de Berlin sous la direction d'Emil Fischer, prix Nobel de chimie en 1902. Il rentra à Munich en 1911 et obtint un poste en médecine un an plus tard. En 1913, il devint maître de conférence en physiologie à l'Institut de physiologie de Munich. En 1916, il devint professeur de chimie médicale à l'université d'Innsbruck pour succéder à Windaus puis à l'université de Vienne en 1918. De 1921 à sa mort, il occupa le poste de professeur de chimie organique à l'université technique de Munich.
Les recherches scientifiques de Fischer ont principalement concerné l'étude des pigments dans le sang et la bile, et la chlorophylle des feuilles. Il s'intéressa également à la chimie du pyrrole duquel dérivent ces pigments. Il effectua en particulier la synthèse de la bilirubine et de l'hémine. Il obtint le prix Nobel de chimie en 1930 pour ses recherches sur l'hémine et la chlorophylle. Il fut également lauréat de la Médaille Davy en 1937.
Hans Fischer est né près du Main à Hoechst. Son père était Eugen Fischer, directeur de Kalle & Co à Wiesbaden et privatdocent (enseignant libre) au lycée technique de Stuttgart. Il effectua ses études à Stuttgart, à Wiesbaden, puis étudia la chimie et la médecine à l'université de Lausanne et à Marbourg.
Il débuta sa carrière à la clinique médicale de Munich, puis à l'Institut de chimie de Berlin sous la direction d'Emil Fischer, prix Nobel de chimie en 1902. Il rentra à Munich en 1911 et obtint un poste en médecine un an plus tard. En 1913, il devint maître de conférence en physiologie à l'Institut de physiologie de Munich. En 1916, il devint professeur de chimie médicale à l'université d'Innsbruck pour succéder à Windaus puis à l'université de Vienne en 1918. De 1921 à sa mort, il occupa le poste de professeur de chimie organique à l'université technique de Munich.
Les recherches scientifiques de Fischer ont principalement concerné l'étude des pigments dans le sang et la bile, et la chlorophylle des feuilles. Il s'intéressa également à la chimie du pyrrole duquel dérivent ces pigments. Il effectua en particulier la synthèse de la bilirubine et de l'hémine. Il obtint le prix Nobel de chimie en 1930 pour ses recherches sur l'hémine et la chlorophylle. Il fut également lauréat de la Médaille Davy en 1937.